Baarimestarikurssilla vuonna 2002 laadin tehtävän mukaisen kirjoitelman lehtiartikkelin perusteella joissa kerrottiin että Britten saarilla 70 % oluesta nautitaan Pubeissa ja 30% muissa oloissa. Ja että Suomessa tilanne on päinvastainen.

OMAT OLUT TOTTUMUKSENI OVAT SAATTAANEET MUUTTUA TEKSTIN KIRJOITTAMISEN JÄLKEEN.

Miksi suomalaisesta oluesta 70 % nautitaan jossain muualla kuin ravintolassa ja vain 30 % ravintoloissa kun esimerkiksi brittein saarilla tilanne on päinvastoin?

Itse en juo olutta kotona, enkä tunne oikeastaan ketään joka sellaista tekisi.

Olutravintoloissa olen viettänyt aikaani paljonkin ja sitä kautta tavannut suuren määrän erilaisia ihmisiä jotka kuuluvat siihen kolmannekseen, jotka nauttivat oluensa ravintolassa.

Mielestäni oluen nauttiminen on sosiaalinen tapahtuma, ja sen ympäristöksi sopii parhaiten nimenomaan ravintolaympäristö.

Toki kesämökit, huvilat, veneet ja vaikkapa nuotioretket ja muut juhlallisuudet ovat hyviä tilanteita joissa olut tuntuu kuuluvan olennaisesti kuvioon.

Itse en ole tutustunut oluen kulutuksesta tehtyihin tilastoihin, mutta mikäli otsikossa esitetyt prosentit pitävät paikkansa on tilanne mielestäni suomessa huono.

Jos 30 % oluesta nautitaan ravintoloissa niin saatan ymmärtää että noin 20 % nautitaan saunaoluina ja muissa sosiaalisissa tilanteissa tms. mutta lopuille 50 %:lle en kykene oikein löytämään muuta selitystä kuin että maassaamme asunee melkoinen määrä ihmisiä jotka juovat valtavat määrät olutta ilmeisesti tv:tä katsellen.

Ihmiset haluavat tavata toisiaan ja olla toistensa seurassa, ja juuri tätä tarkoitusta varten ihminen on omassa evoluutisessa nerokkuudessaan keksinyt huoneistot jonne voi tulla tapaamaan tuttuja ja tuntemattomia ja josta voi lähteä ilman mitään velvoitteita ja sitoumuksia.

Lämpimämmissä maissa ihmiset viettävät suuren osan vapaa-ajastaan näissä ravintoloiksi kutsutuissa huoneistoissa ja illan päätteeksi kömpivät koteihinsa nukkumaan.

Suomessa ajoittain lähes sietämättömiksi (esim. 30 astetta pakkasta) yltyvät sääolosuhteemme on lienee tekijä joka on muovannut kansanluonteemme sellaiseksi, että täydellinen rentoutuminen koetaan mahdolliseksi vain sellaisessa paikassa, josta ei tarvitse enää ulkokautta siirtyä minnekkään ennen nukkumaan menoa.

Voisi hyvin ajatella, että se luonteenpiirre tai sielullinen ominaisuus joka on saanut esi-isämme aikoinaan vaeltamaan ja asettumaan näinkin julmien sääolosuhteiden armoille, on ajatus jonkinlaisesta yksityisyyteen ja omaan rauhaan pyrkimisestä. Vastakohtana aikonaan etelämmäksi jääneille lajitovereillemme joilla laumahenkisyys ja sosiaalisuus lienee dominoivampi luonteenpiirre yksityisyyshakuisuuden kustannuksella.

Miksi pullo-olut television seurassa tahtoo viedä voiton?

Kun kerran on töistä kotiutunut, voi monelle olla helpompaa nautiskella muutama kotimatkalla mukaan ostettu olut television ääressä kuin sonnustautua ulkovaatteisiin ja kävellä kilometriä tai kahta vastatuulessa voidakseen kohta palata takaisin.

Se että jumittaminen television ääressä sen sijaan, että tapaisi toisia ihmisiä, on jonkun mielestä lähes rikos elämää kohtaan ei tee tietysti vakituista baarissanotkujaa välttämättä sen paremmaksi ihmiseksi, toki muutakin elämää täytyy olla.

Eräs seikka joka asiaan saattaa myös vaikuttaa on vastuuttoman pitkiksi venähtäneet aukioloaikamme. Moni on varmasti huomannut että nykyään kun jokainen kulmakrouvikin saa olla auki kahteen tai kolmeen, arki-illat venähtävät helposti liian pitkiksi ja aikainen töihinlähtö muodostuu tarpeetoman tuskalliseksi kokemukseksi.

Brittein saarilla jossa pubit suljetaan jo puoliltaöin pääsevät tavalliset työssäkävijät ajoissa nukkumaan ja jaksavat tulla vieraaksi seuraavanakin iltana.

Aihe jota mielestäni olisi myös syytä ajatella ja ajatusta kenties kehitellä, on väite, että televisio on yksi ravintolatoiminnan pahimpia kilpailijoita. Lähes sataprosenttisella varmuudella voi väittää, että esimerkiksi jokin kansallinen tv-lähetyshäiriö näkyy puolen tunnin viiveellä ravintoloiden myyntitilastoissa.

Tältä kannalta katsottuna on mielestäni mielenkiintoinen dilemma taikka paradoksi että TV julkkikset marssivat ravintoloihin jonojen ohi. Eikö portsarin pitäisi kieltää moisilta sisäänpääsy kokonaan ja todeta että menkää te vain takaisin sinne televisioonne.

Vitsi vitsinä, Toisaalta kyllähän tv:stä tutut naamat toimivat asiakkaana olessaan myös ravintolan vetonauloina.

Minkäköhänlaisen vaikutuksen tekisi tv-mainos joka uutisten jälkeen ehdottasi että “ Mitäpä jos sulkisit koko toosan ja lähtisit lähipubiin kietaisemaan pari huurteista huiviin...” Voi olla ettei MTV päästäisi moista läpi.

Siihen, että suurin osa maassamme juotavasta oluesta juodaan kotioloissa on suurena vaikuttimena varmasti hankalat sääolomme sekä yleinen mielipide joka yhä pyrkii mieltämään oluen nauttimisen paheellisena ja tuomittavana elämänmuotona.

Siihen mikä on paheellista ja tuomittavaa en ota sen enempää kantaa kuin että lienee niin, että mikä tahansa voi muuttua paheeksi jos se ottaa hallitsevan aseman ihmisen elämässä.

Sekä olut- että ravintolakulttuurin häpeäksi on luettava se, että vaikka molemmat edustavat suurta osaa suomalaisten ja koko maailman sosiaalisessa elämässä, kovin ovat harvassa tarinat, jotka kertovat kuinka vaikkapa työttömyydestä kärsivä olisi tavannut työvoimapulasta kärsivän työnantajan oluthanan ääreltä.

Toisaalta voitaneen ajatella myös niin, että monta työnantajaa olisi jäänyt kenties kokonaan syntymättä ellei heidän vanhempansa olisi aikanaan nauttineet muutamaa olutta.

Kenties moni nykyään jättää arki-iltoina ravintolaan lähtemiseen väliin pelkästään sen takia ettei saa riuhtaistua itseään irti oluesta ennen valomerkkiä joka tulee liian myöhään siihen nähden että pitäsi olla vaikkapa seitsemältä rakentamassa taloa tai kahdeksalta opettamassa lapsia.

Jos taas olisi varmaa, että puolenyön jälkeen juhlat ei jatku kuin yökerhossa, ja sinnekkin pääsee vain ne joilla on solmio kaulassa saattaisi arki-iltojen olutkulttuuri muodostua hyvinkin paljon eläväisemmäksi työssäkäyvien ollessa samalla viivalla kotiinlähtöajan kanssa lomalaisten ja muuten vaan joutilaiden kanssa.